réfrigérateur

réfrigérateur [ refriʒeratɶr ] n. m.

• 1857, répandu XX^e; « ce qui rafraîchit » 1611; lat. refrigeratorius → réfrigérer

♦ Appareil électroménager constitué par un meuble calorifugé muni d'un organe producteur de froid et destiné à conserver et à rafraîchir certaines denrées, sans toutefois les congeler, dans son compartiment principal. ⇒ frigidaire(n. déposé),fam. frigo. Réfrigérateur à compression, où le froid est produit par détente d'un fluide comprimé. Réfrigérateur à absorption, dans lequel le fluide réfrigérant est vaporisé, puis dissous dans l'eau. Le congélateur, le freezer, la porte, le bac à légumes, les clayettes d'un réfrigérateur. Mettre la viande dans le, au réfrigérateur. Dégivrer un réfrigérateur. Petit réfrigérateur d'une chambre d'hôtel. ⇒ minibar.

♢ Loc. fig. Mettre au réfrigérateur : mettre à l'écart, cesser de parler de (cf. Mettre au placard). « Quand un homme de mérite vient à disparaître, nous le mettons au réfrigérateur pour une trentaine d'années » (Duhamel).

● réfrigérateur nom masculin (de réfrigérer) Enceinte isolée thermiquement, dont la température est abaissée et réglée au moyen d'une machine frigorifique. (Il se compose d'un compartiment à basse température, égale ou inférieure à − 6 °C, dans lequel se trouve le bac à glace, et d'un compartiment à denrées fraîches, dont la température se situe entre + 2 et + 8 °C.)

réfrigérateur

n. m. Appareil muni d'un organe producteur de froid et destiné à conserver (sans les congeler) des denrées périssables.

⇒RÉFRIGÉRATEUR, subst. masc.

Appareil électro-ménager composé d'un meuble calorifugé pourvu d'un organe producteur de froid, servant à conserver à une température comprise entre 0 et 4° C des aliments et des boissons et muni, le plus souvent, d'un compartiment permettant la congélation. Synon. frigidaire, frigo (fam.). Dégivrer un réfrigérateur. Le freezer (partie la plus haute du réfrigérateur) fonctionnant à une température d'environ -18^o C conserve les aliments congelés durant 2 à 3 jours (Lar. Méd. t. 3 1972).

— Loc. verb. fig., fam. Mettre (qqc., qqn) au réfrigérateur. Mettre en attente, de côté. Quand un homme de mérite vient à disparaître, nous le mettons au réfrigérateur pour une trentaine d'années, même s'il s'appelle Anatole France, Barrès ou Loti (DUHAMEL, Probl. de civilisation, Paris, 1962, p. 203). La démission du chancelier a permis de mettre au réfrigérateur le projet de loi sur la cogestion paritaire dans les entreprises (L'Express, 10 févr. 1975 ds GILB. 1980).

Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1. 1611 subst. « ce qui rafraîchit » (COTGR.); 2. a) 1892 « appareil destiné à conserver les aliments au moyen de la basse température produite par la fusion de la glace » (GUÉRIN); b) 1933 « appareil servant à réfrigérer et à conserver les aliments, marchant au gaz ou à l'électricité » (Lar. mens., p. 501); 3. 1962 mettre au réfrigérateur « mettre de côté, délaisser pendant un certain temps » (DUHAMEL, Passion J. Pasquier, 1945, p. 13). Dér. de réfrigérer; suff. -(at)eur². Bbg. GALL. 1955, p. 548.

réfrigérateur [ʀefʀiʒeʀatœʀ] n. m.

ÉTYM. 1857 (cf. rem. et cit. 0.1), répandu XX^e; 1611, « ce qui rafraîchit »; du lat. refrigeratorius. → Réfrigérer.

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I N. m.

1 Appareil constitué par un meuble calorifugé (armoire frigorifique) muni d'un organe producteur de froid et destiné à conserver certaines denrées, sans toutefois les congeler, dans son compartiment principal. ⇒ Frigidaire (nom d'une marque); fam. frigo. || Réfrigérateurs ménagers, commerciaux. || Réfrigérateur à compression, où le froid est produit par l'évaporation d'un fluide réfrigérant (le gaz d'évaporation est mis sous pression par un compresseur, liquéfié par un condenseur, puis renvoyé à l'évaporateur). || Réfrigérateur à absorption, dans lequel le fluide réfrigérant (ammoniac, par ex.), une fois vaporisé, est dissous dans l'eau. || La glacière et le réfrigérateur, appareils frigorifiques de conservation. ⇒ Réfrigération; glace. || Compartiment à glace d'un réfrigérateur, aménagé dans l'évaporateur. || Les clayettes, le bac à glace, le bac à légumes d'un réfrigérateur. || Dégivrer périodiquement un réfrigérateur. || Réfrigérateur-congélateur. ⇒ Congélateur, conservateur.

REM. Le premier emploi attesté concerne l'élément qui réfrigère la vapeur condensée, et non l'ensemble du dispositif :

0.1 Ce nouveau moyen de produire artificiellement de la glace a été importé à Paris, par M. Harrisson, ancien membre du conseil législatif du Victoria (Australie). L'appareil qui a fonctionné à Paris, pendant l'été de 1857, se compose (…). La pompe aspire de nouveau la vapeur d'éther et la refoule dans un condenseur d'où elle revient, à l'état liquide, dans le réfrigérateur.

L. Figuier, l'Année scientifique et industrielle 1858, p. 416 (1857).

1 (…) des réserves gâtées par le soleil qui, surtout à l'arrêt, chauffait rudement les camions, si rudement que Vincent murmurait : Nous devrions demander au patron un réfrigérateur.

G. Duhamel, les Compagnons de l'Apocalypse, XI.

➪ tableau Noms d'appareils.

2 ☑ Loc. Mettre au réfrigérateur : laisser de côté, en attente. ⇒ Frigidaire (3., loc.). || Sortir, faire sortir du réfrigérateur.

2 (…) la pensée que ma patrie, si riche en hommes de génie et de talent, les laissait froidement tomber dans l'oubli, à compter du jour où ils n'étaient plus là pour se défendre, cette pensée m'a donné du malaise (…) quand un homme de mérite vient à disparaître, nous le mettons au réfrigérateur pour une trentaine d'années, même s'il s'appelle Anatole France, Barrès ou Loti.

G. Duhamel, Problèmes de civilisation, p. 203.

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II Adj. fém. (1908). || Réfrigératrice : qui produit la réfrigération. || « Une très curieuse installation réfrigératrice »… (1908; Année sc. et industr. 1909, p. 326).

Encyclopédie Universelle. 2012.